Vaříme pro kočky: Cupcakes pro kočičí gurmány

Co potřebujeme

Hovězí maso	500 g, např. hovězí krk nebo zadní (110 Kč)
Vejce	2 kusy (6 Kč)
Pohanka	3 lžíce pohanky (2,90 Kč)
Smetana ke šlehání	Min. 31%, 3 lžíce (5 Kč)
Želatina	4 plátky (14 Kč)

Rozpis na cca 12 cupcakes (čti /kap'keiks/).
Cena jednoho cupcaku: 11,50 Kč
Ceny Tesco, červenec 2016

Postup

Nejdříve si rozdělíme hovězí maso. Z celkového množství odřízneme kus cca 200 g, který zalijeme vodou a uvaříme do měkka (30 minut v tlakovém hrnci).

Zbytek hovězího nakrájíme na malé kousky a odložíme.

Mezitím uvaříme vejce natvrdo a pohanku dle návodu.

Pohanku rozmixujeme s vývarem z hovězího masa, vejce oloupeme a nakrájíme na malé kousky.

Plátky želatiny necháme nabobtnat ve 4 lžících vody asi 10 minut a následně lehce zahřejeme, aby se želatina rozpustila. Po rozpuštění vmícháme 2 lžíce rozmixované pohanky ve vývaru a zamícháme.

Takto přichystaný základ rosolu smícháme opatrně se zbytkem vývaru s pohankou, syrovým hovězím masem a nakrájenými vajíčky.

Pár vaječných kousků si můžeme nechat stranou na ozdobu.

Touto směsí plníme formičky a necháme ztuhnout alespoň 3 hodiny.

Mezitím si připravíme krém. Vychladlé uvařené hovězí maso pomeleme v mlýnku, a pak šleháme asi minutu se studenou smetanou ke šlehání.

Krémem zdobíme ztuhlé cupcakes vyklepnuté z formy. Můžeme dozdobit vajíčkem.

Kočkám podávejte při pokojové teplotě. Spotřebujte do tří dnů.

Jak to vypadá

Pohanka



Hovězí krk



Uvařená část masa



Nakrájené maso a uvařená vejce



Želatina



Základ rosolu



Smícháme



Plníme formičky pomocí naběračky



Uvařené maso pomeleme



Šleháme se smetanou



Hotový krém



Vymodelované čepičky



Hotový cupcake



Flekouš se na něj vrhnul



Zajímalo to všechny



Vločka přišla později, tak měla samostatný


Výživová hodnota
1 cupcake 391 kJ
(93,467 kcal)

Tip

Zbytek neozdobených cupcaků můžete zamrazit a podávat pak podle potřeby nebo chuti. Jen pozor na to, že rosol po rozmrznutí ztrácí rosolovací schopnost. To ale kočkám vadit nebude.

A jeden bonus pro škodolibé. Úplně původně byly v receptu jen dva plátky želatiny. Po čtyřech hodinách, kdy rosol byl stále vodnaté konzistence, jsem všechno z formiček dala opět do hrnce a přidala další dva plátky želatiny. Pak už to ztuhlo ukázkově. Ovšem přenos tekutiny z formy na muffiny do hrnce odnesla půlka kuchyně...

Prohlášení

Uvedený recept nemůže nahradit plnohodnotnou stravu kočky. Pokud má kočka nějaké zdravotní problémy nebo si nejste jisti, konzultujte vhodnou stravu se svým veterinářem.

Tagy ?

krmenívaříme pro kočku

Sdílejte!  |  O sdílení

Související Kočkočtení >



3 komentáře

Reklama