Kočky nejsou na sladké

Podle zprávy vědců z Británie a Spojených států zveřejněné 26.7.2005 na Public Library of Science Genetics (PLoS Genetics) nevnímají kočky sladkou chuť. A nejde jen o kočky domácí, to samé platí pro velké kočky, pro lvy, tygry, leopardy i jaguáry.

Kočky jako výhradně masožravá zvířata nikdy nedávaly přednost sladkostem. Toto chování se liší od většiny všežravců i bíložravců, ale také od dalších masožravých savců, jako jsou například psi. Již dříve se předpokládalo, že sladkou chuť kočky nevnímají, ale první možné vysvětlení tohoto chování přináší až právě zveřejněný výzkum.

Příčina chování koček se zdá být na molekulární úrovni: nevyvinuly se u nich receptory sladké chuti tak, jak jsou běžné u ostatních savců. Tyto tak zvané chuťové pohárky jsou tvořeny dvěmi různými bílkovinami, každá z nich přitom vzniká díky specifickému genu. Jak ukázal výzkum, u koček část DNA u jednoho z těchto genů chybí a gen a následně příslušná bílkovina (označovaná T1R2) tedy není funkční.

Kočky podle zveřejněného výzkumu nejsou schopny vnímat jak přírodní cukry, tak umělá sladidla. Je ale známé, že kočky na ostatní chuťové podněty reagují. Dávají například přednost potravě s obsahem některých aminokyselin, naopak jim vadí chuť, kterou by lidé označili jako hořkou nebo velmi kyselou.

Pokud kočkám chutná například zmrzlina, určitě to není díky její sladké chuti, ale spíše jiné v ní obsažené látce.

Kočky tedy nejsou schopny rozeznat karbohydráty a proto jejich strava v podstatě odpovídá tomu, co se dnes někdy označuje jako Atkinsova dieta (vysoce tučná strava s nízkým obsahem uhlovodíků, viz také článek Atkinsova dieta pro kočky?).

Vědci také předkládají hypotézu, že pokud určitý živočišný druh postrádá schopnost reagovat na jeden typ podnětů, jako je například sladká chuť u koček, dá se očekávat vznik specifického chování při výběru potravy, který je založen na zbývajících (funkčních) receptorech. Skutečnost, že jsou kočky čistými masožravci, tedy mohla být způsobena právě objeveným nefunkčním genem.

Tagy ?

chuť

Sdílejte!  |  O sdílení

1 komentář

Reklama